Archivo de la etiqueta: alimentos

Coches que funcionan con algas

El 5 de noviembre de 1955 el Doctor “Doc” Emmet Brown intentaba colgar un reloj de pared en su baño, subido a un retrete. Le patinaron los pies y, al caer, golpeó con su cabeza en el lavabo. Al despertar … Seguir leyendo

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Racionalmente green

Hará unos días que http://www.amazon.com, la mayor plataforma del mundo de venta on line, fundada a mitad de los 90 por el hoy poderoso y rico (eso dice Forbes) Jeff Bezos como Cadabra.com (vaya birria de nombre), y rebautizada como … Seguir leyendo

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La ecológica prohibición sagrada del cerdo

¿Es la alimentación sólo un acto de ingesta energética? No. Alimentarse es un fenómeno tan físico como social y cultural. De ahí que comer o no comer algo permite expresar una identidad. Ahí está algo tan tonto como untar tomate … Seguir leyendo

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El criminal de guerra que ganó el premio Nobel y cambió la agricultura mundial

Fritz Haber nació en Prusia, en lo que hoy sería Polonia, pero que en 1868 era parte del Imperio Alemán. Su madre murió en el parto (algo no extraño en la época: en un nacimiento de cada 20-25 la madre … Seguir leyendo

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Alimentos orgánicos o, simplemente, más caros. Pero ¿hay para todos?

1978. Un chaval de veintipocos años, John Mackey y su novia, con poco más de 45.000 dólares prestados por las famosas 3F’s (family, friends and fools) abren un pequeño negocio en Austin, en Texas. Se llama “Safer Way Natural Foods” … Seguir leyendo

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